Все новейшие модели техники и бытовых приборов призваны упрощать жизнь современного человека, особенно это касается обустройства кухни. Больше всего обновлений и улучшений получают варочные плиты и духовые шкафы. Выбор последнего зачастую становится настоящей проблемой для новичков кулинарного дела. Модели различаются не только по функционалу и внешнему виду, но даже по размерам и правилам установки. Чтобы не потратить большие деньги впустую, необходимо учитывать все эти параметры.
Духовые шкафы по типу исполнения
Первый важный критерий выбора духового шкафа для кухни заключается в типе его исполнения. От этого будут зависеть его размеры, размещение, функциональность и другие важные параметры.
Сейчас производители предлагают два варианта кухонной техники:
- Зависимые духовка и варочная панель;
- Независимые друг от друга приборы.
Зависимые устройства
Независимые приборы
В первом случае, как уже понятно из названия, духовка и варочная панель подключаются вместе и их работа зависит друг от друга. Особенности таких моделей:
- центр управления связкой располагается на духовке, и в случае поломки оба агрегата выходят из строя;
- духовка устанавливается под варочной поверхностью, перенести ее дальше или выше не получится из-за коротких проводов и зависимого управления;
- можно выбрать идеально подходящий интерьеру кухни вариант, поскольку связка всегда выпускается в едином стиле.
Вариант зависимой духовки хорошо подойдет начинающим кулинарам, которым не важны дополнительные функции вроде гриля или барбекю.
Обратите внимание на то, что можно приобрести духовку и варочную панель разных производителей, главное — проверять совместимость приборов.
Независимый духовой шкаф имеет намного больше плюсов:
- его можно установить в любом месте, независимо от размещения варочной поверхности;
- независимые модели идеально подойдут для малогабаритных кухонь;
- управление плитой и духовкой будет отдельным, что значительно упрощает процесс контроля готовки и позволяет выбрать модели с множеством дополнительных функций.
Правда, выйдет этот вариант несколько дороже уже готового набора. Зато существует возможность выбрать технику согласно своим запросам, например, купить максимально простую духовку в случае редкого пользования ею или варочную панель с двумя конфорками.
Основные критерии по выбору электрического духового шкафа
Теперь перейдем к другим техническим и конструктивным различиям духовых шкафов. Чтобы выбрать агрегат, который долгие годы будет радовать всю семью вкусными и полезными блюдами, следует внимательно изучить возможности и требования по эксплуатации каждой модели.
Мощность и энергоэффективность
Показатели энергопотребления и мощности — одни из самых важных параметров любых бытовых приборов. В России и ЕС используются одинаковые обозначения энергоэффективности. Класс энергоэффективности обозначается с помощью цвета и буквенной маркировки (латинскими литерами от A до G по убыванию показателя). Цвета — от темно-зеленого до красного соответственно.
Обратите внимание: для духовых шкафов, как и для электроплит, в зависимости от объема идет отдельное разделение на классы (для маленьких, средних и больших).
Класс энергоэффективности | Энергопотребление (кВт/час) | ||
Маленькие духовки (менее 35 л) | Средние духовки
(от 35 до 65 л) |
Большие
(более 65 л) |
|
A | Е < 0,6 | Е < 0,8 | Е < 1 |
B | 0,6 ≤ Е < 0,8 | 0,8 ≤ Е < 1 | 1 ≤ Е < 1,2 |
C | 0,8 ≤ Е < 1 | 1 ≤ Е < 1,2 | 1,2 ≤ Е < 1,4 |
D | 1 ≤ Е < 1,2 | 1,2 ≤ Е < 1,4 | 1,4 ≤ Е < 1,6 |
E | 1,2 ≤ Е < 1,4 | 1,4 ≤ Е < 1,6 | 1,6 ≤ Е < 1,8 |
F | 1,4 ≤ Е < 1,6 | 1,6 ≤ Е < 1,8 | 1,8 ≤ Е < 2 |
G | 1,6 ≤ Е | 1,8 ≤ Е | 2 ≤ Е |
Класс A также имеет подклассы: A+, A++ и A+++. Чем выше класс и больше «плюсиков», тем экономнее расходуется электричество при работе такой техники.
Современных духовых шкафов класса ниже C в продаже практически не найти. Это относится к устаревшим моделям, поэтому для удобной функциональной кухни лучше всего выбирать модели от A и выше.
Средняя необходимая мощность для приготовления пищи в духовке — 2-3 кВт. Большинство новейших электродуховок выпускается именно в этом диапазоне.
Габариты электродуховок
Все духовые шкафы имеют определенные габариты. При этом выбор типоразмеров довольно широкий. Подобрать подходящий к любому кухонному гарнитуру вариант не составит труда.
Тип духовки | Размеры (ширина х высота, см) |
Стандартные | 60×60 |
Компактные | 60×45 |
Узкие | 45×60 |
Широкие | 90×60 |
Компактные широкие | 90×45 |
Глубина любых моделей электродуховок варьируется в пределах 55-60 см. Это обусловлено необходимостью встраивать приборы в кухонные гарнитуры, которые обычно имеют стандартные размеры.
Расширенные режимы нагрева
Широкий функционал современных духовых шкафов позволяет пользователям проводить любые эксперименты с готовкой. В зависимости от потребностей, можно приобрести печку со встроенными дополнительными расширениями либо самую простую духовку.
Дополнительные режимы нагрева включают в себя:
- Конвекционный режим. Обеспечивает равномерный нагрев благодаря вентилятору, расположенному на задней стенке прибора;
Конвекционный режим обеспечивается благодаря вентилятору - 3D-нагрев. При таком режиме включаются все три нагревателя: верхний, нижний, задний, плюс работает конвекционный вентилятор;
- Vario-гриль. Данный вариант гриля отличается от обыкновенного гриля контролем прогревания поверхности противня (можно прожарить только небольшой кусочек мяса или дожарить определенную часть блюда);
- Специальные режимы. К ним можно отнести бережную разморозку продуктов, тушение и томление, брожение для домашнего йогурта или поднятия теста.
Помимо этого, многие модели духовок оснащены СВЧ-модулем, что позволяет сэкономить на покупке микроволновки и уменьшить время приготовления еды.
Методы очистки электродуховок
Любите готовить вкусные разнообразные блюда, но не очень хотите после этого очищать внутренние стенки духового шкафа от жира и копоти? В новейших моделях электрошкафов применяются особые технологии очистки, которые значительно упрощают жизнь домохозяйкам.
Метод очистки духовки | Характеристики |
Традиционный | Самые простые модели духовых электрошкафов очищаются вручную. Их стенки покрыты стойкой эмалью, поэтому любые загрязнения легко убрать с помощью губки и моющего средства |
Каталитический | На стенках моделей с функцией каталитической очистки нанесена особая эмаль с катализатором. При нагреве жир, попадая на стенки духовки, расщепляется на углерод и воду, а затем легко убирается после остывания поверхности губкой. Иногда таким образом обрабатывают только заднюю стенку прибора, как самую загрязненную |
Пиролитический | Метод пиролиза основывается на сжигании оставшегося на стенках электродуховки жира при температуре 500 С°. Это дает дополнительный расход энергии, но зато оставшаяся после самоочистки копоть легко убирается влажной салфеткой или губкой |
Пароводяной (гидролизный) | Суть способа заключается в том, что в специальный отсек заливается чистая вода, и включается режим пароочистки. Пар помогает размягчить загрязнения, затем они убираются вручную. Использовать этот метод можно даже в дешевых духовках — достаточно налить в емкость воды, поставить внутрь и разогреть аппарат до 50-70 С° |
Функции самоочищения делают стоимость духового шкафа в разы выше. Стоит ли тратить такие деньги ради этого — каждый решает для себя сам.
Система управления духовкой
Удобная система управления также важна для комфортной и быстрой готовки. Существует два варианта управления духовками:
- Электромеханическое — осуществляется несколькими переключателями, отвечающими за регулировку температуры, режима или таймера. Этот способ управления не всегда удобен и безопасен, поскольку выпуклые кнопки и переключатели легко задеваются в процессе;
- Электронное — электронная панель управления со встроенным дисплеем имеет сенсорные либо клавишные кнопки. С их помощью можно выбирать режимы готовки, функции, изменять их параметры, выбирать заранее установленные в память прибора рецепты и т. д. Такие духовки легче очищать снаружи.
Электромеханическое управление
Электронное управление
Можно найти модели с комбинированным типом управления — они максимально удобны в эксплуатации.
Дверцы духовки
Различия в конструкциях моделей электрических духовых шкафов коснулись даже механизмов открывания дверцы. Можно выделить два типа дверец:
- Откидные;
- Выдвижные.
Откидные дверцы
Выдвижные дверцы
Самый привычный вариант — когда дверца откидывается сверху вниз. Но он неудобен в малогабаритных кухнях, а также для духовок, установленных намного выше уровня пола. В таких случаях можно поискать модели с дверцами, открывающимися влево или вправо.
Выдвижные дверцы более безопасны в эксплуатации: противни прикреплены к самой дверце и выдвигаются из печки вместе с ней. Пользователю не приходится нагибаться к дышащей жаром духовке и залезать внутрь нее руками.
Совет: двойное стекло у дверцы духовки уменьшает теплоизоляцию прибора, о них легко обжечься. Лучше выбирать модели с трех или четырехкамерными стеклопакетами.
Комплектация современных духовок
Все духовые шкафы оснащены дополнительными приспособлениями для приготовления пищи. Самая полная комплектация печки состоит из:
- нескольких эмалированных противней разной глубины;
- решеток для жарки и запекания;
- стеклянного противня;
- камня для выпечки хлеба.
Помимо этого, многие модели электродуховых шкафов оснащены телескопическими направляющими, с помощью которых можно быстро и безопасно извлекать противень из духовки.
Совет: лучше всего приобретать те модели духовок, в комплектацию которых входит базовый набор решеток и противней, а дополнительные элементы покупаются отдельно. Это позволит не тратить денег на лишние приспособления.
Кулинарный функционал электропечи
Кулинарный функционал духовых печек тоже очень разнообразен. Можно найти самые простые и дешевые модели, а можно выбрать многофункциональный вариант.
Недорогие и средние по цене модели имеют следующие функции:
- конвекционный нагрев;
Конвекционный нагрев - нагрев с одной из сторон — сверху, снизу, или же одновременный нагрев;
- конвекционный с грилем;
- конвекционный с нижним нагревом.
Более «навороченные» модели с сенсорным управлением и дисплеем оснащаются еще и возможностью выбора автоматических программ готовки. Существуют также и разные вариации использования гриля и конвенционного механизма.
О безопасном использовании
Каждая электродуховка оснащается некоторыми элементами для обеспечения безопасной эксплуатации прибором. Самые важные из них:
- Система охлаждения, благодаря которой при нагревании духовки изнутри, она остается холодной снаружи;
- Внутреннее освещение, упрощающее контроль процесса готовки;
- Защита от детей, включающая в себя блокировку дверцы и панели управления при включении прибора.
Последняя функция есть не во всех моделях духовок, но о ней важно позаботиться, если в доме есть маленькие дети.
Дополнительный функционал электродуховок
В новейших моделях электродуховок есть множество встроенных режимов и функциональных возможностей, от которых зависит и разнообразие способов приготовления пищи, и ее качество. Вот некоторые из них:
- Пароварка — позволяет готовить более полезную и насыщенную витаминами пищу;
- Вертел — для равномерного прожаривания мяса или дичи;
Вертел нужен для равномерного прожаривания мяса или дичи - Щадящее размораживание продуктов с помощью теплого воздуха либо при комнатной температуре;
- Режим ускоренного приготовления блюд;
- Возможность приготовления одновременно нескольких блюд на разных уровнях;
- Режим гриль или же гриль с принудительной циркуляцией воздуха для равномерного приготовления продукта;
- Термощуп — помогает довести продукт до идеальной кондиции с помощью отслеживания температуры готовки;
Термощуп отслеживает температуру продукта - Режим подрумянивания — для образования хрустящей корочки на сочных и мягких кусках мяса или птицы.
Подобные новшества предусмотрены не во всех моделях электродуховок, но в то же время ими не так часто пользуются. Большую роль играет и финансовый вопрос, поскольку не все домохозяйки могут позволить себе духовку с полным набором функций.
Рейтинг лучших производителей электрических духовых шкафов
Чтобы определиться с выбором производителя электродуховки, стоит изучить рейтинг самых популярных из них. Для удобства они разделены на три ценовые категории.
Рейтинг бюджетных моделей (16000-23500 р.)
Модель | Характеристики |
Bosch HBN539S5
8 режимов нагрева (включая 3D-нагрев), Vario-гриль, функции приготовления пиццы и размораживания. В комплект входят телескопические направляющие для первого уровня, противни универсальный и алюминиевый + комбинированная решетка. Задняя внутренняя стенка — каталитическая, тройное остекление дверцы. Объем — 67 л. Плюсы:
Минусов у этой модели не обнаружено. |
|
Gorenje BO 635E11XK
9 режимов нагрева, конвекция, гриль, паровая очистка. В комплекте идут четырехуровневые съемные направляющие, два эмалированных противня и решетка. Дверца с двойным стеклопакетом, термослоем и шарниром GentleClose для плавного закрытия. Объем — 67 л. Плюсы:
Из минусов можно отметить отсутствие телескопических направляющих и большие выпирающие регуляторы. |
|
Candy FPE 209/6 X
5 режимов нагрева, конвекция, гриль. Возможность установки таймера с автоотключением, внутренние стенки покрыты легкоочищающейся эмалью. В комплект входит один противень и две решетки. Объем — 65 л. Плюсы:
Минусы:
|
Рейтинг моделей средней ценовой категории (28000-37000 р.)
Модель | Характеристики |
Siemens HB634GBW1
13 рабочих режимов, 4D-нагрев, функция CoolStart для быстрого приготовления замороженной продукции, консервация, разморозка, поднятие теста, сушка, тушение, приготовление пиццы. Объем — 71 л. Плюсы:
Минус только один — отсутствие телескопических направляющих. |
|
Vestfrost VFSM60OH
10 режимов нагрева, конвекция, вертел, охлаждающий вентилятор, подсветка, режим пароочистки. В комплект входят четыре телескопических направляющих. Дверца с тремя стеклами, одно из которых можно убрать. Объем — 69 л. Плюсы:
Минусом данной фирмы можно назвать лишь наличие единственной модели в продаже в России. |
|
Bosch HBA43T360
7 режимов работы, конвекция, гриль, тройное остекление дверцы, трехуровневые телескопические направляющие. Сенсорный дисплей с утопленными в панель переключателями. Объем — 62 л. Плюсы:
Минусы:
|
Рейтинг премиальных моделей (70000-126000 р.)
Модель | Характеристики |
Gorenje+ GP 979X
16 нагревательных режимов, автоматические и пошаговые режимы готовки, Vario-гриль, сушка, приготовление йогурта, томление. Одновременная готовка на пяти уровнях, равномерный прогрев обеспечивается сводчатой формой духовки и отличной вентиляцией. В комплекте: трехуровневые телескопические направляющие, два эмалированный противня, один стеклянный, решетка. Плюсы:
Минусов у данной модели не выявлено. |
|
Bosch HRG 656XS2
15 режимов нагрева, 4D-горячий воздух, эко-готовка, тушение, сушка, гриль, паровое нагревание и др. Управление осуществляется кольцевым переключателем и тремя сенсорными дисплеями. В комплект входят три пары телескопических направляющих, термозонд. Плюсы:
Минусов, кроме высокой цены, нет. |
|
Siemens HB675G0S1
13 нагревательных режимов, Вариогриль, 4D-нагрев, быстрое приготовление продуктов глубокой заморозки, 10 автоматических программ. В комплекте содержится пара телескопических направляющих, эмалированный и универсальный противни, решетка. Объем — 71 л. Плюсы:
Минусы: телескопические направляющие установлены только на первом уровне. |
Советы по выбору
Модель какой ценовой категории выбрать, получится решить только исходя из своих финансовых возможностей. Однако можно выделить пять главных критериев, которыми стоит руководствоваться при покупке как бюджетных, так и дорогих электродуховок:
- Размер агрегата должен идеально подходить к кухонному гарнитуру, а место установки должно быть комфортным для пользователя;
- Чтобы не запутаться в большом количестве дополнительных функций и комплектации, можно составить список того, что должно присутствовать в вашей духовке обязательно, и отталкиваться в выборе модели от этого списка;
- Подумайте, нужны ли вам самоочищающиеся стенки духовки — они значительно увеличивают стоимость техники, со временем теряют свои свойства, и придется использовать традиционные методы очистки;
- Эстетичный внешний вид должен дополняться легкоочищаемыми и долговечными материалами;
- Последний, но самый важный критерий — гарантия безопасности пользования электродуховкой.
Системный подход к выбору бытовой техники поможет вам быстро определиться с нужным вариантом, не переплачивая деньги за ненужные функции или, наоборот, дополнительные приобретения.
Посмотрите видео об установке и подключении духового шкафа