Холодильное промышленное оборудование – это одно из важнейших составляющих любого торгового объекта. Храня в промышленных условиях продовольственные и хозяйственные товары необходимо различать существующие холодильные камеры. Их различия заключаются в температурных показаниях, а именно, есть промышленные холодильники с поддержанием температурного режима средних температур (среднетемпературные) и низких, вплоть до глубокой заморозки и длительного хранения (низкотемпературные).
Крупные торговые объекты имеют обычно по несколько холодильных камер разных температурных режимов. Важную роль играют именно качественные и надежные холодильные установки, т.к. при ненадлежащем хранении продуктов торговый объект нарушит условия хранения продуктов и тем самым понесет убытки. При выборе холодильной камеры необходимо учитывать некоторые принципы: хранить только совместимые товары, учитывать способ хранения, а так же особенности отгрузки товара и хранения непосредственно на торговых точках.
Большие затраты идут на расход электроэнергии при охлаждении и замораживании поэтому чтобы их сократить применяют теплоизоляцию, которую создают за счет специальных многослойных панелей . В зависимости от толщины стенки данных панелей бывают панели толщиной 80мм и 100мм. Для поддержания в холодильной камере необходимой заданной температуры так же используют моноблок и сплит-систему.
Отличительная особенность данных систем заключается в способе их монтажа и размера самой холодильной камеры. Так например: моноблок представляет собой полностью суцельную часть компрессора и конденсатора, которые могут закрепляться лишь к стенке холодильной камеры, а части сплит-системы могут закрепляться не зависимо друг от друга.